Pikantne nachosy jaglane z dipem pomidorowym

Szukacie zdrowej przekąski na zbliżające się mecze reprezentacji Polski? To dobrze trafiliście 😉. Mam dla Was przepis na genialne, pikantne nachosy z kaszy jaglanej, do których polecam zaserwować dip pomidorowy. Te domowe nachosy przekonały nawet mojego męża, który jest raczej fanem prażynek jeżeli chodzi o przekąski 😜. Jeżeli koniecznie musicie sięgać po coś w trakcie oglądania, sprawdźcie ten przepis. Zapraszam!

Pikantne nachosy jaglane z dipem pomidorowym

SKŁADNIKI:

NACHOSY:

  • 100 g kaszy jaglanej
  • 1 jajko
  • 2 łyżki mąki ryżowej
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 łyżeczka chili
  • 1 łyżeczka papryki słodkiej
  • 1 łyżeczka kurkumy
  • 1 łyżeczka czosnku niedźwiedziego

Kaszę jaglaną gotujemy w 2 szklankach wody do miękkości. Kasza powinna się lekko rozgotować. Jeżeli jest taka potrzeba można dolać do niej więcej wody. Następnie blendujemy kaszę na gładko i dodajemy pozostałe składniki i bardzo dokładnie mieszamy. 

Tak przygotowaną masę wykładamy na całej blaszce (na papier do pieczenia), równomiernie rozsmarowując. Warstwa powinna być dość cienka. Blachę wkładamy do nagrzanego do 200 stopni ℃ piekarnika i pieczemy około 20 - 25 minut. Po 20 minutach skontroluj wypiek, ponieważ każdy piekarnik piecze nieco inaczej. Jeżeli masa będzie jeszcze miękka, wydłuż pieczenie, natomiast jeżeli robi się chrupiąca możesz już wyjąć blachę. 

Po przestudzeniu pokrój całość na średniej wielkości trójkąty. Nachosy po przestygnięciu nie łamią się tak bardzo w czasie krojenia, więc lepiej chwilę odczekać 😊.

Pikantne nachosy jaglane z dipem pomidorowym

SOS POMIDOROWY:

  • 250 ml passaty pomidorowej
  • ½ średniej cebuli
  • 1 łyżeczka masła klarowanego
  • 1 łyżeczka chili
  • sól
  • pieprz

Cebulę kroimy na niewielką kostkę i podsmażamy na złoto na maśle. Następnie dodajemy przecier pomidorowy i gotujemy kilka minut. Sos powinien się w tym czasie zagęścić. Doprawiamy przyprawami, mieszamy i zdejmujemy  z palnika. 

Podane proporcje pozwalają na przygotowanie miseczki nachosów i mniejszej miseczki sosu (jak na zdjęciu). Jeżeli chcecie nakarmić gości polecam użyć proporcjonalnie większej liczby składników.

Smacznego!

Pikantne nachosy jaglane z dipem pomidorowym


Przekąski kibica Mundial 2018